什么是柚香谷？-九游会

如果问有人会花六年时间种柚子树吗？或许会有。

那如果问有人会斥资1.5亿，花6年种柚子树吗？绝大多数人不会。

但是，的创始人宋伟会。2015年，宋伟卖掉别墅，辗转将日本的特色yuzu柚子引入中国，耗费六年时间买地、育苗、栽种、研发、生产，六年后，第一瓶宋柚汁产品（原称双柚汁）上市。

“农业难以做预算”，[1] 宋伟这么认为。因为对种植柚子树来说，除了金钱，还有气候、自然灾害等更多不可预测、无法以人的意志扭转的因素。正是在这样一切都不确定的局面下，宋伟多年的坚持，让第一瓶柚香谷宋柚汁正式诞生。

2021年6月，宋柚汁首先在浙江正式上市，一经推出便席卷了浙江人的餐桌。2022年，宋柚汁销售额就达到4亿，2023年全年销售额突破6亿，市场逐渐扩展至全国，成为当之无愧的新锐爆品。

然而，柚香谷的野心却不止于此。围绕柚子风味，柚香谷逐步拓展出乳酸菌饮料、苏打汽水等饮料品类，同时对柚子“物尽其用”，剑走偏锋切入个护美妆赛道，甚至建造起柚香谷牌的田园旅游综合体——柚香谷正在布局一幅更广阔的蓝图。

本文将从柚香谷的成立、发展历程出发，介绍柚香谷旗下的主要产品系列、发展战略、工厂、荣誉奖项。欢迎一文了解！

目录

一、九游会的简介

二、品牌简介

三、发展历程

四、主要产品系列

五、柚香谷发展战略

六、工厂

七、荣誉奖项

八、参考来源

一、九游会的简介

柚香谷，全称，由创始人宋伟于2013年在浙江常山成立。柚香谷是一家以“常山胡柚”和“香柚（yuzu）”为核心原料的研发生产型企业，主要从事香柚相关产品的种植、研发、生产和销售。

柚香谷自主研发，投入生产的产品系列包括宋柚汁、宋柚乳酸菌饮料、宋柚果酒、宋柚气泡鸡尾酒、宋柚拉格啤酒、宋柚汽水，以及个护香氛类等。

柚香谷目前拥有1条自动化鲜果加工生产线，7条数字化高速灌装生产线。可生产果汁饮料、乳酸菌风味饮料、含气饮料、含气酒等产品，全厂综合年产能达63.5亿元。[2]

二、品牌简介

(一)从“双柚汁”到“宋柚汁”

宋柚汁，原称双柚汁，是一款柚子风味的复合果汁饮料，是柚香谷旗下的主打品牌产品。

双柚汁前身来自蜂蜜柚子茶。2004年，当时还是上海恒寿堂创始人的宋伟，决定打造一款属于中国人自己的蜂蜜柚子茶。在寻遍各大柑橘产地后，最终选择了浙江常山的胡柚。产品上线后，宋伟继续寻找更优的原料用来开发另一款新产品。[3]

2015年，柚香谷创始人宋伟将原产于中国的yuzu香柚品种，由日本引种回国，投资1.5亿，历时8年培育苗木85万株，定植面积10000亩。2021年底，柚香谷完成了前期产业布局，推出首款明星单品“双柚汁”，后改名“宋柚汁”。[1] 宋柚汁2022年销售额达到3.95亿元，2023年销售额达6亿元。[2] 柚香谷的目标是，到2027年，宋柚汁可以成为100亿级的超级大单品。

(二)品牌亮点

宋柚汁的独特优势之一，来自其柚子原料。宋柚汁采用的并非市场上常见普通柚子品种，而是通过建设自有种植及加工基地，开创“常山胡柚 yuzu香柚”双柚汁这一品类。

引种自日本的高品质香柚，从树种到成品“宋柚汁”，并不是一件简单的事情。首先，大面积育苗、种植所需时间长，同时，自然气候的不可预测性以及高昂的原料种植成本，更是给宋柚汁的生产增添了进入门槛，也是柚香谷后续一系列动作的基石。[4]

此外，柚香谷创始人宋伟认为，宋柚汁最核心的竞争力在于全产业链，从yuzu香柚苗木育苗、栽种，到研发、生产的全供应链与漫长的时间窗口，是柚香谷立足生存的关键壁垒。[1]

三、发展历程

2013年，公司成立，工厂整体自上海搬迁至浙江常山；

2015年，柚香谷在常山育苗栽种香柚(yuzu)，用3年完成土地平整5000亩，育苗60万株，苗木定植2500亩。为种植万亩香柚奠定种苗基础；

2016年，恒寿柚果新三板挂牌上市，证券代码839742；

2017年，柚子酵素、柚子山药汁系列产品陆续推出、测试市场；

2019年，开始二期香柚育苗，计划建设30000亩；

2020年，引进国内先进的鲜果加工（榨汁、精油提取）生产线、全自动饮料灌装生产线，柚香谷双柚生产基地项目正式投产；与国际知名的柑橘天然香精企业达成战略合作；

2021年，“双柚汁”上市；

2021年，香柚种植面积近10000亩，覆盖常山全县23个村；柚香谷草坪古驿民宿项目竣工，三产融合初见成效；

2022年初，双柚乳酸菌、香柚拉格啤酒、柚子酒、香柚个护等产品系列陆续上市，全年销售突破4亿；

2023年7月，“双柚汁”正式更名为“宋柚汁”，宋柚系列产品全新升级，柚香谷入选农业农村部第一批农业高质量发展标准化示范基地；

2024年，柚香谷正式开启全国布局。

四、主要产品系列

(一)宋柚汁系列

宋柚汁是柚香谷旗下最重要的明星产品，采用了有600年种植历史的常山胡柚和风靡日本的yuzu香柚作为原料，yuzu香柚以其独有的香柚皮油而闻名，集花香、果香和木香于一体，赋予了宋柚汁稀有且难以人工合成的芳香与风味。

宋柚汁味道清新爽口，是火锅、烧烤、露营场景的佐餐饮品选择，也适合作为好友相聚，午后休闲的饮品。

目前，宋柚汁推出了300g和1kg的瓶装规格和300ml易拉罐装规格。

(二)乳酸菌系列

宋柚乳酸菌风味饮料，沿用了常山胡柚和yuzu香柚两种柚子原料，同时添加新西兰进口脱脂乳粉。这款乳酸菌风味饮料0脂肪，不含防腐剂，无论是餐后、工作中还是休闲聚会场合饮用都非常适配，是日常饮用场景的百搭选择。

这款产品也推出了300g和1kg两种瓶装规格。

(三)苏打水系列

宋柚香柚苏打汽水采用冷磨工艺精粹提炼了香柚精油，凝聚了天然的柚子精华，并且0脂、0糖、0卡，不含山梨酸钾和苯甲酸钠，拥有细腻的沙口气感和清雅的柚香，既解渴又清爽，是解油、解腻、解辣的理想佐餐饮品。

目前，香柚海盐味苏打汽水已经更名为柚嗞香柚味汽水，并焕新了包装。

五、柚香谷发展战略

(一)打造供应链壁垒

柚香谷创始人宋伟曾表示，任何一款单一产品都是可复制的，区别只在于复制的难易程度和时间长短。柚香谷使用的常山胡柚和大面积引种的yuzu香柚原料，已为柚香谷占得了宝贵的时间窗口期。[1]

在浙江打造了成熟的市场培育模式后，柚香谷可以在农业、工业、物流、营销等方面直接复制既有的经验，缩短投入的时长周期。未来五年，柚香谷计划在全国扩种10万亩yuzu香柚，并在西南、华中地区“复制”三个常山模式。由于已经推进了育苗培育工作，种植过程将显著提速，预计两年后就可结果。与此同时，鲜果的初加工厂和饮料灌装厂的建设也会同步进行，确保整个供应链的高效运转。[5]

(二)建立以‘柚’为核心元素的快消企业

日本马路村围绕着柚子开发了一条全产业链，利用果皮、果肉、果叶，打造了丰富的饮料、糖果、糕点、个护产品。[1] 宋伟便从中得到了启发。

柚香谷计划在未来的3到5年中，将宋柚汁从浙江铺到全国。同时，在配备有充足原料的情况下，柚香谷计划丰富产品线，投入汽水、乳制品、冰激凌、雪糕赛道，甚至进入个护美妆领域。[6]

目前，在柚香谷九游会官网图里，除了明星单品宋柚汁外，我们已经可以看到乳酸菌、苏打水等系列饮品，也能发现柚子香味的香薰、面膜、慕斯等个护单品。

“柚香谷的终极形态，应该是一个以‘柚’为核心元素的快消企业”，[5] 宋伟曾这样说道。

(三)构建三产融合的田园综合体

除了成为先进的快消企业之外，柚香谷还有更大的野心。

柚香谷的目标是要围绕柚子，构建三产融合的田园综合体。第一产业是使用自然农法、循环农业的香柚种植业、家禽家畜养殖业；第二产业是香柚相关产品的食品、饮料深加工；第三产业以香柚种植园区为核心，集吃喝玩乐购、文化旅游、观光、休闲、度假、农事体验、养生、会务、庆典仪式等现代服务业为一体的田园综合体产业。

(四)塑造品牌文化认同

创始人宋伟向媒体表示：“更名为‘宋柚汁’一是溯源柚香谷所在浙江常山的宋韵文化，加深品牌的历史渊源；二是文化传承，用原产自宋朝的传统原料yuzu香柚的研发，传承‘宋代的味道’，建立品牌的文化认同。”[6]

宋柚汁的营销将围绕“宋代的味道”展开，从视觉、嗅觉、味觉传承宋朝传统文化。柚香谷将计划通过快闪或者线下体验店的形式，让消费者有更丰富的产品体验，同时把柚香谷所坚持的品牌主张和追求的生活理念通过场景互动，向消费者传达品牌内涵。[6]

六、工厂

自2015年从日本引进香柚品种，累计投入资金3亿元，流转土地12000亩，培育香柚苗木100万株，建成占地面积112亩“宋柚”产品加工厂，改造厂房、仓储等设施2万平方米，建设鲜果初加工及果汁灌装生产线。

七、荣誉奖项

2017年，柚香谷荣获“振兴常山三宝，发展现代农业——优秀企业”奖；

2019年，柚香谷获衢州市政府特别奖——乡村振兴产业之星奖；

2019年，柚香谷被评为衢州市农业龙头企业，“双柚合璧，争创百亿”的发展战略获得县委县政府高度重视和大力支持；

2020年，衢州市“一县一园”项目评比中，柚香谷获第一名，并入选浙江省农业产业示范园；

2020年，柚香谷的香柚产业园被评为省级农村产业融合发展示范园，部级绿色高质高效行动县示范基地；

2021年，柚香谷被央视“大国匠心”栏目评为“农村三产融合行业九游会的合作伙伴”；

2022年，柚香谷荣获常山县长特别奖---乡村振兴产业之星奖；获评衢州市“十佳共富龙头企业”；柚香谷双柚汁获评浙江省第一批“263共富农产品”；
2023年，柚香谷景区获评国家aaa级景区；柚香谷获评常山县县长特别奖——社会贡献奖、企业上台阶之星；柚香谷被授予“产业振兴典型案例”奖牌，董事长宋伟获评“年度杰出新衢州人”；
2023年5月，柚香谷作为浙江21家优选品牌之一，受邀参加中国品牌日，获官方认证成为浙江省品牌案例；
2023年9月1日，浙江柚香谷投资管理股份有限公司、浙江常山恒寿堂柚果股份有限公司入选农业农村部办公厅公布第一批示范基地创建单位，成为浙江省获批创建8个示范基地之一；
2023年11月，柚香谷获评“2023年未来发布论坛新锐品牌奖”；
2023年12月7日，柚香谷宋柚汁获评2023浙江农业博览会金奖；
2023年12月15日，柚香谷宋柚汁荣获2023 造物者·产品创新大奖主赛道（产品奖）年度口味口感创新奖。

八、参考来源

[1] 电商在线 (2024), 《对话柚香谷创始人：“我们的小目标是到2027年，宋柚汁能成为「百亿单品」”》

[2] 柚香谷九游会官网

[3] 柚香谷 (2021), 《柚香谷品牌大事记》

[4] 刀法研究所 (2024), 《出了浙江没听说过的柚香谷，为什么两年卖出11亿？》

[5] 壹览商业 (2024), 《对话柚香谷宋伟：商超付钱就能进，不应是初创品牌的首选渠道》

[6] 新消费造物者 (2023), 《年销破4亿却给产品改名，柚香谷凭什么敢？》

本文未标注来源图片均来自柚香谷
本文作者：yisa, foodtalks

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